あなたの自然になってゆく 長寿の里 あっとよか
  • 長寿の里とは
  • 商品一覧
  • 商品Q&A
  • よか特集
  • ご利用ガイド
  • マイページ

トップページ > よか特集TOP > 美容と健康のコラムTOP > 野菜についてのコラム > さまざまな不調の原因となる、自律神経の乱れと野菜の関係は?

長寿の里 公式SNS

よか特集

2017/3/22 │ コラムNO.161│ カテゴリー:野菜

野菜の種には種類があるって本当? 交配種と固定種の違いは?

野菜の種には種類があるって本当? 交配種と固定種の違いは?

春になったら家庭菜園を始めようかな……なんて考えている人もいるのではないでしょうか? 野菜を育てるのはとても良い気分転換になりますし、何よりも自分で作った野菜はとびきりおいしく感じますよね。

ところで、野菜を育てるために必要なのが「種」ですが、実は野菜の種には二つの種類が存在するということをみなさん知っていますか?

それは、「交配種(F1)」と「固定種」です。ホームセンターなどで野菜の種を買うと、パッケージに「○○交配」と書かれているものがあります。これが「交配種」です。

「交配種」と「固定種」の違いは?

ホームセンターなどで売られている種は、最近は交配種が主流です。交配種は野菜をよりおいしく育てやすくするために、異なる品種を掛け合わせてできた種のことです。

そして固定種は交配させていない普通の種のことで、「単種」と呼ばれることもあります。以前から固定種は存在しており、交配種が現れるまでは、種と言えば固定種のことでした。

交配種と固定種、それぞれの魅力がある?

交配種は育てやすいように改良されている種なので、病気に強く、発芽や生育が揃いやすいため大量生産に向いているなどの特徴があります。 野菜を初めて育てる人にとっては、比較的扱いやすい種なのではないでしょうか。 ただし、交配種(F1)で育てた野菜からとれた種をF2と呼びますが、F2で育てた野菜はF1で育てた野菜と同じようには育たないそうです。 つまり、一代限りの種とも言えるわけです。

交配種が主流でも、あえて固定種をセレクトするという人もいるようです。 固定種は交配種と違って発芽や生育のタイミングが揃いにくいですが、その分、長期間収穫を楽しめるという魅力があります。 また、味に特徴やクセのあるものが多いとも言われており、野菜本来の味わいを堪能できるという一面もあるのです。 固定種の野菜は形がきれいではないかもしれませんが、それもまた、自然の形だと思えばよいのではないでしょうか。

昔ながらの種で野菜本来の味や形を楽しみながら育てるというのは、スーパーで売っている野菜を購入するのとは違う、家庭菜園ならではの醍醐味かもしれませんね!
固定種の持つそんな魅力に着目して、固定種にこだわって野菜を育てている農家も最近増えてきているようです。

美容や健康とは切り離せない野菜。野菜に興味のある方は、そのルーツとなる種のことも調べてみると楽しいかもしれませんね!

▲ 野菜のコラム一覧へ

2017/3/22 │ コラムNO.161 │ カテゴリー:野菜

ライターの紹介
【美容ライター】 エンドウ

【美容ライター】 エンドウ

雑誌やWebを中心に、美容・健康をテーマにした記事を執筆中。自宅で簡単にできるスキンケアやダイエット方法を、自身で実践しながらみなさんに発信します。

ご利用ガイド

詳しくはこちらから

WEB会員について

お買い物には「WEB会員登録」(無料)が必要となります。

送料について

同時に2点以上(セット商品含む)、定期コースは送料無料!

お届けについて

お好きな配達時間帯をお選びいただけます。

お支払いについて

後払い代引きなど、様々なお支払い方法が可能です。

  • 会社案内
  • 店舗のご案内
  • ご利用規約
  • 個人情報の取扱について
  • 個人情報保護方針
  • 「特定商取引に関する法律」に基づく表示
  • サイトマップ